課程大綱

課程資訊

課程名稱	香藥植物之栽培與利用 Cultivation and Utilization of Herbs
開課學期	101-2
授課對象	學程中草藥學程
授課教師	張祖亮
課號	HORT5029
課程識別碼	628 U1610
班次
學分	3
全/半年	半年
必/選修	選修
上課時間	星期四2,3,4(9:10~12:10)
上課地點	加工館B1
備註	與陳開憲合開總人數上限：20人
Ceiba 課程網頁	http://ceiba.ntu.edu.tw/1012herb
課程簡介影片
核心能力關聯	本課程尚未建立核心能力關連
課程大綱
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課程概述	一、課程簡介: 內容 1. 香藥草概論 2. 常見香藥草各論(1.植物性狀與品種特性 2.栽培環境 3.繁殖與栽培管理 4.混植 5.採收) 3. 香藥草之加工(1.乾燥與貯藏 2.成分之萃取) 4. 香藥草之利用(1.環境美化 2.家居生活 3.烹飪調味 4.美容保養 5.養生保健) 成績評量:期中考20%, 實習成績50%, 學期報告30% 二、先修課程:無三、參考書目:Bremness,L. 1988. The Complete Book of Herbs - A Practical Guide to Growing & Using Herbs. Dorling Kindersley Ltd., London, UK. 288 Pp. 及上課印發之講義
課程目標	使修課同學在個人居家生活上，能簡便的利用香藥草及相關產品，提升生活品質，美化人生。
課程要求
預期每週課後學習時數
Office Hours
指定閱讀
參考書目
評量方式 (僅供參考)

課程進度

週次	日期	單元主題
第1週	02/21	緒論（產業前景） (陳開憲)
第2週	02/28	放假
第3週	03/07	西洋香藥植物之介紹　（張祖亮-吳昭祥）
第4週	03/14	常用香藥植物認識與栽培管理　（張祖亮）
第5週	03/21	常用香藥植物認識與栽培管理(續) (張祖亮)
第6週	03/28	有機栽培與混植（確定專題題目） (張祖亮)
第7週	04/04	溫書假
第8週	04/11	香藥植物之室內栽培 (張祖亮）
第9週	04/18	期中考（植物認識）（張祖亮）香藥植栽在環境美化上之應用（簡易庭園設計）（張祖亮-周宛俞）
第10週	04/25	野外常見香藥植物之認識與其潛在利用性（校外教學）　（張祖亮-張憲昌）
第11週	05/02	香藥植物之採收與處理庭園設計評比 (張祖亮-周宛俞)
第12週	05/09	香藥植物之保存（壓花及乾燥花製作） (張祖亮-李紅娘)
第13週	05/16	香料植物的加工與利用（手工皂製作）（張祖亮-李美玲）
第14週	05/23	香料植物的加工與利用(二)（護手護膚簡易保養品實作) (張祖亮-黃幸萱)
第15週	05/30	植物精油與色素之萃取（精油萃取）　（陳開憲）
第16週	06/06	庭園施工 (張祖亮)
第17週	06/13	芳香療法　 (張祖亮-陳宏洲 ) （*繳交專題報告）